Unda randıman ne demek? Üretim işletmelerinde hammadde ve yardımcı maddeler ile diğer üretim girdileri esas alınarak yapılan hesaplamalara göre üretilmesi gereken ürün ve çıktıların hesaplanmasına verimlilik denir. Un randımanı nasıl hesaplanır? O zaman verim aşağıdaki gibi yazılabilir: E = F / PR x 100 Bu denklemde: • E, elde edilen unun % cinsinden verimidir. Yüksek randımanlı un nedir? Kül içeriği özellikle un için önemli bir kalite parametresidir. Undaki yüksek kül içeriği unun yüksek verimli olduğunu gösterir (Köksel ve ark., 2000). Un verimi ile kül miktarı arasında yüksek bir korelasyon vardır (Özkaya ve Özkaya, 2005). Unda kül oranı ne kadar olmalı?…
Yorum Bırak