Sütte asm nedir? ASM Makina, bir süt tesisi kurulumunda anahtar teslim hizmet için gerekli makine ve ekipmanları planlar, tasarlar, üretir, tedarik eder ve kurar. Uluslararası otoriteler tarafından belirlenen standartlara tam olarak uyan anahtar teslim bir süt işleme tesisi devreye alır. Sütte asitlik kaç olmalı? İçme sütünde asitlik; Türk Gıda Kodeksi’nin “Çiğ ve Isıl İşlem Görmüş İçme Sütlerine Dair Tebliğ”inin Ek D2’sinde yer alan bileşim tablosuna göre laktik asit miktarı %0,135-0,2 (m/v) arasında olmalıdır. Taze sütün asitliği (%0,16-0,18)’dir. Asitlik %0,30 ve üzeri ise ısıtıldığında sütün kesileceği anlamına gelir. Sütte SH neden bakılır? Süt numuneleri dikromat veya formaldehit çözeltisi gibi koruyucu maddeler…
Yorum Bırak